最近两天发现学校的餐厅自选菜里有卖藕盒的，遂拣了两块，一口咬下去，有关藕盒的回忆满满地溢了出来。
　　吃藕盒，最难忘的记忆是在姥姥家。藕盒在大柴锅里炸得金黄，滋滋发响，嘘嘘地冒着热气叫嚣着，拿大铁◆篱一捞， “呼啦”一声倒在大白瓷盘子上。旁边早围了一大群眼巴巴的小孩子，藕盒刚端上来就被疯抢了去。藕盒看上去像个小圆饼似的，一口咬下去，藕断丝连，两边糯中间香，精肉香喷喷，外表 “嘎嘣脆”，嚼之又嚼，回味无穷。
　　做藕盒是极讲究的，首先得有鲜藕。下过雨，我们家几个小孩子就聚在一起下河摸莲藕，河里的淤泥吞到腿肚子，得弯着腰慢慢摸。这时候可不能着急，莲藕 “狡猾”着呢，一不小心就 “窜”走了。当指尖触到一个又滑又硬的东西，两手就一捧一拽，一条泥糊糊的莲藕就 “横空出世”了。抱回家用水洗净，就是嫩生生的白莲藕。拣最粗的棒节切片，仔仔细细摆一盘。那边大人们早就准备好了精肉，剁碎成馅，撒上盐、醋、葱、姜末，直接下大手抓成肉糜，手抽出来时总是留着一股鲜香味儿。这时候小孩子们就争着去拉风箱，把柴火成批地送往灶下。农村的烧饭大锅有讲究，只晚上才 ““压炉子”，平常都是半明半熄着。拿木棍一挑，火就“噌”的一下就飞上来。只消一会儿，直径一米多宽的大锅就热了起来。
　　火苗一上来，姥姥就把小孩子赶出厨房，堵在门口不让进。只见她把肉馅夹在两片藕间，捏成一个小盒子，外面裹上面糊糊用筷子夹着放到油锅里炸。小孩子们就在门口张望，往里探头，用鼻子可劲儿吸。一会儿一句 “好了吗” “怎么还没好”。大人们进进出出忙活，小孩子们就像个小尾巴似的甩也甩不掉。约莫过几分钟，藕盒捞出来上盘，姥姥必定护着，凉个三五分钟再拿出来。 “小娃娃们嘴紧，等不得的，直接吃刚出锅的东西会烫伤的。”她总是这么说，脸上笑得慈祥。七八个孩子里最大的那个，比如我，就要肩负 “重大使命”，端着白瓷盘子，摸着盘底的温度，嗅着冒上来的香气，再吆喝着一群 “小”小孩们不要在身边乱跑。我稳稳地走到院子另一头的堂屋，伸手拈上一个，定是要烫上一两下，左右手来回倒腾着送到口中，呼哧呼哧嘘着热气吞下去。 “哎，那块藕盒是我的” ““别抢，我要吃那块”……我总要仗着年龄大护下来那块最大的藕盒，在拿下一盘的时候留给姥姥吃。 “姥姥快吃！”“好孩子我不吃，吃过了。”她摸着我的头，又递给我一盘新的藕盒。
　　如果包藕盒剩下了肉馅，姥姥还有个小妙法，就是直接把面糊糊和肉馅儿倒在一起，滚成丸子下锅炸。这个汆丸子必须用手，姥姥仔仔细细用碱水洗了手，把肉馅糊团到手中，虎口留缝，一用力，手的虎口处探出个头儿；再一掐，丸子成型；然后往锅里随意一扔，等圆滚滚的丸子浮上油面，就熟了。
　　每次做这些小吃食的时候，姥姥都做几大盆，小孩子吃饱了，子女七八家挨个分了，剩下的再留给自己。逢年过节，更是荠菜饺子、地瓜丸子、旮瘩馒头吃得人眉开眼笑。一家人十几口围在一个桌子上，小孩子们钻来钻去，边吃边笑。姥姥也笑，一笑露出满嘴的大钢牙，笑得直起腰向后仰，得意又满足。
　　小小藕盒，金黄灿烂，不仅灿烂了笑容，更灿烂了回忆。这小小的吃食，承载着多少温暖的乡情和亲情啊！
(□ 文学院 刘淑钰)